据不完全统计， 一家中等规模的餐饮 业一年要外排 0. 3 吨的颗粒物， 因此餐饮业厨房废气是城市颗粒物的一个重要组成部分。许多城市的大气质量在中午和傍晚的时候比其它时段的差， 可能与餐饮业外排的油烟有关。除了颗粒物和异味， 风机和管道的噪声、振动， 以及随油烟外排的热气对周围居民也有影响。城市居民对餐饮业投诉比较多的 主要是油雾、异味， 其次是热气和噪声。
总的来说， 目前还没有找到餐饮业对城市大气、人体危害程度大小的直接证据， 一般认为餐饮业油 烟主要影响城市居民生活的程度。如何防止“舒 适程度”污染物是一个比较新的课题， 它与地区的经济发展、人文环境、生活习惯等众多因素有关。
奥斯恩为响应国家对餐饮行业油烟进行监管，针对油烟监测现场油烟成分复杂的问题，我司设计了专用的传感器，可精确分析油烟 浓度、颗粒物浓度，监测更精zhun。采用合理的设计，可达到长时间运行免维护，最长可半年维护一次。
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