6.1 油水分离器设计依据

6.1.1 设计规范

（1）《餐饮废水隔油器》CJ/T295-2008；

（2）《室外排水设计规范》GB 50014-2006；

（3）《建筑给排水设计规范》GB50015-2010；

（4）《污水综合排放标准》GB 20425-2006；

（5）《饮食行业环境保护设计规程》DGJ08-110-2004；

（6）《污水排入城市下水道水质标准》CJ343-2010；

（7）《上海蒙克环保科技有限公司企业标准》Q/IRTH1-2015；

6.1.2 水质

（1）进水水质：无要求。

（2）出水水质：油脂含量≤100mg/L。

6.1.3 设计参数

根据《全国民用建筑工程设计技术措施/给排水（2009）年版》第116页中“第4.15局部生活排水处理”“4.15.5隔除食用油的隔油池应按下列规定设计：

6.2油水分离器方案说明

6.2.1 油水分离器原理简介

油在水中的主要存在形式为：浮油、分散油、乳化油、溶解油。油水分离器主要针对水中的浮油及分散油进行分离，固体沉积物在重力沉降分离室内在重力作用下被去除，密度比水小的轻油就会漂浮在水面上。

油颗粒在水中的上升速度与油颗粒的粒径平方成正比，油颗粒聚结的直径越大，其上升的速度就越快，从而实现油和水的物理分离。

6.3工艺原理简介

蒙克牌SMGYQP系列隔油设备适用于商业综合体、生活广场、百货商场、大型超市、酒店、宾馆、医院、部队、学校、写字楼、公寓、车站、机场、工业园区、科技园区、餐厅、美食广场等含油污水的场所

延用德国蒙克****油水分离技术，采用“涡流分离沉降法”及世界****进

九步分离处理工艺，针对餐饮废水进行深度处理，达标率100%。

Ø 一级过滤：污水先从进水口进入除渣腔，进行固液分离，除渣腔内装有过滤装置，可将直径>5mm的固体颗粒物过滤出来。

Ø 二级除渣：设备内的自动除渣装置可将过滤出的＞5mm颗粒物，集中排至渣桶中，由维护人员定期更换渣桶即可，具体更换周期由客户根据实际污水中含渣量来定。

Ø 三级预沉淀：小颗粒物及污泥进行预先沉淀处理后，沉淀在预沉淀腔底部，可定期排放到渣桶中。

Ø 四级分离：含有小细渣、油脂、油水混合物等的污水再进一步进行分离，此处污水流速不大于0.005m/s，利用油水密度差原理，使油浮在上面，小颗粒物及污泥则沉淀在底部。

Ø 五级深度沉淀：小颗粒物及污泥进行沉淀处理后，沉淀在腔室底部，可定期排泥。

Ø 六级隔油：通过全自动导油系统把油脂彻底导向水面，利用****一代热传导技术，对油脂进行加热保温，使得油脂变为液态，打开放油阀集中排至集油桶里，维护人员只需定期更换油桶即可。

Ø 七级深度处理：经过前期工艺处理后的污水利用新一代浮渣处理工艺，可将水面的浮渣进行彻底清除。

Ø 八级自动反冲洗：引用处理过后的水实现设备内循环将过滤系统和除渣系统进行全面清洗。防止堵塞。

Ø 九级污水排放：****一步的污水通过虹吸装置，以保证水自动持续进入储水腔，符合排放标准，可由排污泵提升排放至市政管网中。

6.4本设备具有的功能

1）自动过滤除渣功能：含油废水先经过自动过滤除渣装置—螺旋式自动除渣装置，304不锈钢材质，可将直径>5mm的固体渣子自动过滤拦截；

2）废渣自动收集功能：废渣经过螺旋式自动除渣装置自动被分离出来，并自动收集到集渣桶内；

3) 加热功能：利用****一代热传导技术，360度线型热传导恒温系统对油脂进行加热保温，使得油脂变为液态，打开放油阀集中排至集油桶里，维护人员只需定期更换油桶即可；

4) 颗粒、污泥沉淀功能：利用密度差原理，油浮在上面，颗粒物及污泥沉淀，定期排泥；

5) 自动分离功能：可自动将餐饮废水中的渣子、油脂、污泥等物质进行分离，无需人工分离；

6) 油脂收集功能：通过全自动导油系统把油脂彻底导向水面，油脂受到加热保温，变为液态，打开放油阀集中排至集油桶里，维护人员只需定期更换油桶即可；

7) 深度处理功能：可将污水进一步处理，将水面的浮渣进行彻底清除。

8) 反冲洗自清洁功能：引用处理过后的水实现设备内循环将过滤系统和除渣系统进行全面清洗。防止堵塞。

9) 污水自动提升功能：虹吸腔出来的，提升打压排到市政管网，提升装置采用双泵配置；

10）全密封无异味泄漏功能：设备为全密封式结构，稳定运行中应无水、无异味和污物泄露至周围的环境中。并设置通风管道，防止内部真空现象。

蒙克牌SMGYQP系列隔油设备具有工艺先进、外观整洁、小巧、占地面积小、便于安装与拆卸，不用破坏建筑结构。所有部件均为不锈钢材质，便于清洗、维护。用户还可根据实际需要选用一个或几个不同型号的适合的隔油设备。

6.5全自动油水分离器技术条件

（1）设备形式：一体化成套设备；

（2）运行参数：可持续运行；

（3）电机性能等级：防护等级IP68，绝缘等级F级，针对潜污泵的要求；

（4）电气参数：电压：380V±10%，频率：50Hz±5%；

（5）进水形式：水平法兰接口，连接进水法兰前需要1到2米的缓冲管；

（6）出口形式：水平法兰接口；

（7）无污染：水箱采用全密封活动顶盖设计，密封状态，不外溢、无臭味；

（8）过滤除渣系统：螺杆式自动排渣装置，可将过滤出来的较大颗粒物自动排至集渣桶，维护人员只需更换集渣桶即可；

（9）油水分离系统：无需手动操作，油脂自动排放至集油桶，维护人员只需更换集油桶即可；

（10）自动加热系统：自动加热系统可对油脂进行加热保温，使得油脂变为液态，保证油脂不凝固，避免加热装置与油脂直接接触，可保证设备运行更安全；

（11）污水自动强排系统：选用优质排污泵，双泵配置，一用一备；

（12）设备配置：包括箱体、提升泵、自动过滤装除渣装置、自动油水分离装置、自动导油装置、通气系统、检修装置、集泥排泥装置、反冲洗装置、专用集渣集油桶、智能控制箱、底座及附件等；

（13）设备水箱采用SUS304不锈钢材质平板焊接而成，箱壁、箱盖、箱底板厚度2mm；

（14）控制系统：对整个设备集中统一控制，更加方便操作。