该系统利用红外闪射检测技术、嵌入式技术、互联网技术、无线通信技术，对餐饮企业油烟的排放浓度、净化器系统运行状态、风机运行状态等指标进行24小时全方位在线监测。
该系统将油烟净化器运行工况与油烟浓度排放数据统一起来，实现感知监测、分析、统计和运维服务的全过程管理。
为环保局和企业提供真实有效的油烟排放状况。该系统可以实时监测餐饮企业油烟净化器的运行状态和清洁度等指标;
可以查询、统计和分析不同阶段的油烟监测情况，并具备超标自动报警提示的功能;
系统采用国家标准的HJ/T212传输协议,可以支持多种环保局平台,并且可以结合地理信息系统(GIS)实现不同时空、不同维度图文一体化的应用分析。
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