年初北京市制定并发布《餐饮业大气污染物排放标准》，于2019年1月1日起实施，引导餐饮单位达标排放。北京市饭店行业代表们就厨房排放、锅炉排放的标准、政策与解决方案展开研讨，以推动行业低碳排放改造工作，助力行业绿色环保发展。
据了解，餐饮油烟净化设备广泛用于宾馆、饭馆、酒家、餐厅以及学校、机关、工厂等场所。会上，北京饭店行业的工程总监、工程经理以及主管工程的饭店负责人等，以及环保科技单位相关负责人就北京市饭店行业厨房排放、锅炉排放的标准、政策与解决方案进行研讨。通过开发火灾和灶间智慧集成模块化设备，彻底杜绝烟道火灾隐患，并能对油烟、PM2.5及VOCs等净化能力大幅提升，《标准》规定了餐饮服务单位排放的油烟、颗粒物和非甲烷总烃三项污染物的排放限值，明确了三项污染物的监测要求和分析测定方法，提出了净化设备的运行操作要求，从而全面控制餐饮业的大气污染排放。该标准于2018年1月8日发布，并将于2019年1月1日起实施，其中油烟和颗粒物限值自标准实施之日起执行，非甲烷总烃限值自2020年1月1日起执行。
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