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食品微波干燥技术及应用

联系人: 产研绿洲 (来电时请说是从北极星看到我的)

联系方式: 15552575223

商品信息

 一、微波干燥原理:

微波是一种高频电磁波,频率为300~300000MHz,其波长为0.001~1m

微波加热原理:由于物料中水分的损耗因子较大,能大量吸收微波能并转化为热能,促进内部水分蒸发,微波干燥过程中,温度梯度、压力梯度与水分的迁移方向均一致,从而强化了干燥过程。

二、微波干燥特点

体加热:物料自身整体发热,加热更均匀

选择性加热:不同物质吸波能力不同,可对物料不同组分进行选择性加热

即时加热:加热启动速度快,加热停止后热惰性小

无源加热:物料在微波场下自身发热,无需加热热源,无需热传导

三、微波干燥优势

更均匀:微波场强的合理化布置,不存在温度梯度变化,可使干燥物体受热均匀

更安全:微波干燥的同时具有杀菌灭藻的作用,使食品更卫生、更安全

更高效:微波加热的即时性,决定了微波干燥具有速度快、时间短的优势

更优质:微波选择性加热,可大大减少食物本身营养元素的流失,保证食物的口感

更节能:微波具有极强的穿透性,热效率高,节能在40%左右(与热风干燥相比)

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山东产研绿洲环境产业技术研究院有限公司
会员类型: 星级
所在地区: 不限
企业认证: 认证商家
主营产品: 核心业务包括:农药污染土壤、石油污染土壤、化工污染土壤、有机物污染土壤的治理以及尾矿的资源化利作用、废盐的处置与资源化利用、油泥的无害化治理等,开展陆地、海洋装备的集成应用。 展开全部
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