搅拌大致有以下几种，在每一个搅拌过程它们都同时存在，在生产(Produce)中根据实际需要来控制（control)搅拌形式以达到主要的搅拌目的。
混合
混合就是把一个相分布到另一个相中。 应用行业：糖浆、香波、洗涤(washing)液、果汁浓缩液、酸奶、甜点、混合奶制品、油墨、瓷釉。
分散
分散就是把大物粒粉碎分成几个小物粒。搅拌设备厂家在选择搅拌容器时，应根据生产规模（即物料处理量）、搅拌操作目的和物料特性确定搅拌容器的形状和尺寸，在确定搅拌容器的容积时应合理选择装料系数，尽量提高设备的利用率。如果没有特殊需要，釜体一般宜选用常用的立式圆筒形容器，并选择适宜的筒体高径比(或容器装液高径比)。若有传热要求，则釜体外须设置夹套结构 应用行业：悬浮液、药丸包衣、药物解聚、涂料分散、唇膏、蔬菜(vegetables)浓汤、芥末混合物、催化剂、消光剂、金属，颜料、改性沥青（成分:沥青质和树脂)、纳米材料的制备和解聚。
乳化
乳化就是把一个相均匀（jūn yún)稳定（解释:稳固安定；没有变动)的分布到另一个相中。 应用行业：药乳液、药膏、雪花膏、面膜(The mask)、面霜、乳化香精、油水乳化、乳化沥青（成分:沥青质和树脂)、树脂化、蜡(candle)乳化、水性聚氨基甲酸酯乳化、农药。
均质
均质就是把粒径大小(Size)不一的物料分散成均匀（jūn yún)的物粒。生物制药搅拌器使液体、气体介质强迫对流并均匀混合的器件。 搅拌器的类型、尺寸及转速，对搅拌功率在总体流动和湍流脉动之间的分配都有影响。一般说来，涡轮式搅拌器的功率分配对湍流脉动有利，而旋桨式搅拌器对总体流动有利侧入式搅拌器又名侧入式搅拌器）是将搅拌装置安装在设备筒体的侧壁上的搅拌器。根据不同介质的物理学性质、容量、搅拌目的选择相应的搅拌器。搅拌转数一般在300-1400r/min 应用行业：药乳液、药膏、雪花膏、面膜(The mask)、面霜、组织匀浆、奶制品均质、果汁、打印墨水、果酱。
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