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屠宰过程中将产生一定量的废水,废水主要来自屠宰后清洗、解体冲洗、内脏清洗、地面冲洗以及牲畜粪便等。废水中含有大量的有机物,主要成分:动物粪便、血液、动物内脏杂物、畜毛、碎皮肉和油脂等有机物。属于高浓度有机废水。废水呈褐红色,具有较强的腥臭味。废水中的脂肪、蛋白质等物质不经过处理,直接排入水体,将对其周围水体造成极其恶劣的影响,严重破坏水体的自净能力,造成水体发黑发臭,教育科研环境和农业灌溉。
根据废水特点及处理出水要求,废水处理工艺采用物化+生化处理工艺。废水CODcr与色度较高,废水中油脂粘附于生物膜表面,阻断废水与生物膜的接触,使生化去除率下降;废水中含有大量的毛、肉屑、骨屑、内脏杂物、未消化的食物和粪便等也不易生化处理,因此废水必须采取必要的预处理及生化处理,尽量降低进入生物处理构筑物的悬浮物和油脂含量,再进行生化处理,确保生化处理的正常运行。
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