生态环境中重要的环节，各地餐馆都被要求安装油烟净化器，但实际使用中存在很多疏漏。每个餐馆执行的情况不一。如餐饮店油烟净化设备安装、使用、保养维护情况不同。有些餐馆清洗工作多久进行一次也是没有严格的管理制度。
为了加强油烟污染治理工作，油烟在线监测系统成为必不可少的一个环节。各部门也都鼓励餐饮门店安装油烟在线监测系统，除了能24小时实时在线监测油烟排放情况之外，通过在线监测平台，监管部门也能实时对门店油烟浓度、净化器工作状态等进行监测。数据没分钟更新一次，如果出现超标等异常情概况，执法人员会立刻接收到，赶到餐馆现成进行处置。
为了能够对餐饮业的油烟排放进行真正有效的监控，对油烟进行实时采样分析，以得到油烟浓度的准确量化的数据，从而真正将餐饮业油烟排放纳入污染源在线监控系统。基于多年的数据采集经验，和对油烟监控系统的深入理解，经过大量的实验和测试，德航智能研制出了全新的油烟数据采集器。
由于油烟成分复杂，所以油烟数据采集器的油烟探头采用了特殊的技术，能对多种油烟成分进行综合分析，从而得到最准确的油烟排放数据。
针对餐饮业油烟排放的实际情况和烟道的实际情况，以及实时采样的要求，我们将探头设计成安装方便，稳定可靠
由于油烟极易污染传感器，所以油烟数据采集器的探头采用了特殊的设计，能有效过滤大直径颗粒烟尘，使得探头能有效抵抗油烟污染，延长探头的使用寿命，设备的运维简单，维护成本低。
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