（1）排气罩顶部支管按喉部风速4~5m/s设计，同一排气置支管接口尺寸应宜相同，支管宜采用不锈钢制作。支管上要设置密闭式对开多叶调节阀，同一排烟罩中，系统前端的排油烟量较末端的排油烟量大得多，支管上的多叶调节对调整系统风量平衡，确保末端支管排油烟效果起着至关重要的作用。

（2）主风管上的风速宜取8~10m/s,近年来也有不少工程实例指出，主管风速宜提高到11~12m/s,这样子能减少管道的油污积聚，提高排油烟管道系统的自净能力。但风速过大必将导致系统运行噪声变大，当油烟管室内管段较长     且安装位置靠近人员主要活动区域时，风速不宜过大。

（3）风管宜短、直、少弯，并设有不小于2%的坡度坡向排水点或排烟罩，当油烟管与其他管道水平相叉时，应尽量避免排油管翻越其他风管，无法避免时，尽量上翻，当出现排油烟管下翻时，应在下翻的较低处设清扫口。排烟罩须有集油槽及放油管，排油烟管道较低处设清扫口，油烟管道每6～8m设置一处检修口，以便后期维护。

（4）排油烟风管的密封处理，排油烟系统较一般的通风系统的密封性能要求更高,按常规的风管加工制作后，还应对风管内部进行相关的密封处理,尽可能减少油烟泄漏。条件允许的情况下，油烟净化器应尽量靠近排烟罩布置，减少未处理油烟管段的长度；排油烟风机尽量靠近系统的后端设置，使系统大部分处于负压段；此外，不得采用直接利用土建竖井作用排油烟管道，若通过竖井作为垂直排油烟管道时，要内衬钢板。

（5）排油烟系统的消声问题，排油烟系统是否需要设消声装置，该如何设置应该分情况讨论。①情况一：当排油烟风机及油烟净化器的安装位置靠近排烟罩时，风机的进风侧可不安装消声器，笔者认为油烟净化器内部设有多层净化油 烟的过滤材料，从构造来看其本身就具有一定的消声作用，因此可不另外增设消声器。若风机出风侧风管位于室内，排出风管途经的区域为人员活动较为频繁的区域，此时宜在风机的出风侧宜增设消声器。②情况二：当净化器靠近排烟罩安装，排油烟风机远离净化器靠近室外排放口安装时，应在风机的进风侧安装消声器。排油烟风管通过竖井出屋面时，消声器应尽量靠近竖井安装，减少消声器与竖井之间的管段长度，防止风机的运行噪声通过空气传至此管段，又重新传入室内。排油烟风管直接沿外墙上至屋面时，消声器宜安装在室内靠外墙处。③情况三：排油烟风机及油烟化器均远离排烟罩安装时，风机进、出风侧均可不安装消声器。这种情况一般是排油烟风机及油烟净化设备均安装在屋面，也是目前工程中应用较广泛的方式。情况二消声效果较好，同时室内的大部分管段都是经过化处理，且都为于负压的，是较合理的布置方式。情况一虽然室内管段都经过净化处理，但大部分管段都处于正压段，容易出现室内油烟泄漏。情况三尽管室内的管段都处于负压区，但油烟均未作化处理，容易积聚油污，出现漏油滴油等现象。情况一、情况二适用于大型的厨房等房间单独设置一个排油烟系统的项目。情况三适用于美食广场等排油烟点分散的系统，统一在屋顶设置排油烟风机及净化装置，末端预留分支管设调节阀，待招商到位后由商户自行深化。无论是上述哪种情况，设在室内吊顶的排油烟风机均应采用消音棉包裹，风机电机处预留检修门，实际工程项目远不止以上3种情况，应该结合实际项目灵活设置。

（6）排油烟系统室外排放点应高空排放。《饮食业环境保护技术规范》规定：经油烟净化后的油烟排放口与周边环境目标距离不应小于20m；经油烟净化和除异味处理后的油烟排放口与周边环境目标的距离不应小于10m。目前市面上的油烟净化设备净化效率基本上都高达90%以上，甚至还有些性能较好的厂家净化效率高达98%以上。仅从满足技术规范的角度出发，采用高性能净化设备来满足10m并不困难。但从人的主观感受来说，油烟排放口不宜出现在人员活动范围内,高空排放是好的选择。对于设在裙房屋顶的排油烟井，若裙房周围是住宅或办公楼，排油排放口尽量远离住宅及办公楼侧。

来源：北极星电力网