随着人们生活水平的提高，对肉制品需求量的增大，屠宰场的废水排放量在工业废水排放总量中的比例也越来越大，水处理工程的实施就尤为重要。屠宰废水来自牧畜、禽类的宰杀加工，是我国****的有机污染源之一。据调查，屠宰废水的排放量约占全国工业废水排放量的6%，其污染还有不断加剧的趋势。由于含有的高浓度的有机质不易降解、处理难度较大，废水若不经处理直接排放，会对水环境产生极大污染。因此，废水处理工程以控制屠宰废水中COD、BOD5、SS等污染指标为基础，对于减轻水体污染具有重要意义。
1、废水情况和排放标准
1.1废水来源及组成
屠宰场的屠宰废水主要来源于屠宰车间排放的含血污和畜粪的地面冲洗水；烫毛时排放的含大量畜毛的洗毛废水；剖解车间排放的含有血液、油脂、碎肉、骨渣和肠胃内容物的废水。废水中含有大量血污、油脂、毛皮、碎肉、骨渣、未消化的食物及粪便等。废水呈褐红色，属中高浓度有机废水，北极星环保设备网建议前处理可采用气浮处理以去除其中的油脂、悬浮物等。
1.2水量水质及排放标准
该屠宰场废水排放量为800m3/d，处理后出水水质要求达到《肉类加工工业水污染物排放标准》(GB13457—1992)的一级排放标准。
2、处理工艺
废水经格栅去除大颗粒的悬浮物和短纤维后进入预曝调节池，调节水量、均化水质，同时在调节池中少量曝气使废水充分混合，减少污泥沉积。再由泵提升进入高效气浮装置，去除水中细小悬浮颗粒、浮油及非溶解性有机物等。废水流入水解池后，在厌氧菌作用下将水中的大分子有机物水解酸化成小分子有机物，将大部分不溶性有机物降解为溶解性物质，提高污水的可生化性，同时将固体有机物降解减少污泥量，达到脱氮除磷的效果。
进入接触氧化池后，通过加入活性污泥和活性好氧生物菌种，生物菌种在此装置中得以接触驯化；内置有序好氧系统，运用系统的水流控制与再生功能实现生物降解，取代了传统的接触氧化，形成了特效生化污水处理系统，屠宰场水处理工程高效去除水中的COD、BOD5。生物接触氧化池出水中含有脱落的生物膜以及废水中带入的无机悬浮颗粒，必须经过二次沉淀池进行泥水分离；二次沉淀池排出的清水除大肠菌群超标外，均已达到排放标准，所以清水必须经过消毒处理，北极星环保设备网的水处理工程采用二氧化氯对出水进行消毒，消毒后出水完全达到排放要求，经排污口排放。
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