明胶脱色和乳清除盐脱色在食品行业中具有重要意义。明胶是一种常用的食品添加剂，用于增加食品的黏稠度和口感。通过脱色过程，可以去除明胶中的杂质和色素，提高产品的质量和外观。乳清则是乳制品加工中的副产物，其中含有较高的盐分。通过除盐脱色，可以降低产品的盐含量，提升产品的营养价值和口味，符合消费者对健康食品的需求。明胶脱色和乳清除盐脱色的重要性在于改善产品的质量、外观和口感，提高消费者的满意度和产品竞争力。

　　“争光”牌D001FD是大孔强酸性苯乙烯系阳离子交换树脂。该树脂氢型极易与其它阳离子交换，同时释放也H+，表现出强酸性。在低浓度溶液中，对金属阳离子的亲合力随离子价升高而增强，在同价离子中，对原子序数高的较易于吸着。由于是大孔型结构，与凝胶阳树脂相比，该树脂具有更好的物理和化学稳定性——耐磨擦、耐渗透压力、耐氧化，适用于非水介质中，明胶、乳清除盐脱色。

　　争光D001FD树脂理化性能指标

　　外观：棕褐色不透明球状颗粒

　　功能基团：磺酸基

　　出厂型式：Na+

　　含水量： 45%～55%

　　质量全交换容量： ≥4.35 mmol/g(干)

　　体积全交换容量： ≥1.7mmol/ml

　　湿真密度： 1.25～1.28g/ml

　　湿视密度： 0.75～0.85g/ml

　　渗磨圆球率： ≥90%

　　范围粒度： 常规型(0.45～1.25mm) ≥95%|混床型(0.5～1.25mm) ≥95%

　　“争光”牌D354-FD是一种聚苯乙烯大孔结构的弱碱性阴离子交换树脂。树脂为游离胺型，很容易与强酸结合，再生时与碱发生中和反应，树脂又恢复到游离胺型。本产品具有更大的孔径和比表面积，能吸附大量的高分子有机物，一般吸附率可达80~95%，洗脱率可达95%以上，非常适合在糖液中除盐和脱色。该产品还可取代颗粒活性炭对一些透明有色液体(如甘油、谷氨酸中和脱色液等)进行脱色精制，其处理低于颗粒活性炭。

　　争光D354-FD只含有少量的强碱基团，在整个运行过程中基本不吸附小分子的弱酸，具有优良的机械强度、高交换容量和低膨胀率，因此也适用于果汁、饮料中去除盐类和酸性物质，以提高产品的透明度和口感等性能。

　　争光D354-FD理化性能指标：

　　外观：乳白色至淡黄色不透明球状颗粒

　　骨架：苯乙烯系

　　出厂型式：游离胺型

　　含水量： 48% ～ 58%

　　质量全交换容量： ≥ 4.8mmol/g(干)

　　体积全交换容量： ≥ 1.45mmol/ml

　　湿真密度： 1.02 ～ 1.08g/ml

　　湿视密度： 0.65 ～ 0.75g/ml

　　渗磨圆球率： ≥ 90%

　　范围粒度： (0.45～1.25mm) ≥ 95%

　　明胶、乳清除盐脱色树脂的预处理方法

　　1.将树脂装入交换器中，用清水反洗树脂，至出水澄清为至。

　　2.通入两倍树脂体积的8-10%的NaCl溶液，将树脂置于食盐溶液中浸泡约24小时，然后用清水淋洗至排出水无色无味即可。

　　3.先通入两倍树脂体积的约4%HCl，用后一倍体积的盐酸溶液浸泡树脂4-8h，用清水洗到pH为3左右。再通入两倍树脂体积的约4%NaOH，用后一倍体积的氢氧化钠溶液浸泡树脂4-8h，用清水洗到pH为10左右。

　　明胶、乳清除盐脱色树脂的保管

　　1.未使用的树脂应保持外包装袋的完整，避免其破裂使树脂直接暴露于空气中,并存放于0～40℃的环境中。

　　2.使用中暂停运行的树脂应避免下述情况：

　　⑴脱水 设备内应充水，如必须将水排去，则设备须密闭以防树脂水分散去。

　　⑵冰冻 如遇零下温度，设备内必须充入盐水浸泡树脂。

　　⑶细菌滋长 微生物如藻类及细菌等能在长时间停用的离交设备内繁殖，造成树脂不可逆污染，预防的措施即是在树脂失效后清水反洗，除去运行中积聚的悬浮杂质和残余的被处理液，洗净后以盐水浸泡。

　　树脂污染的机理及复苏处理方法

　　1.污染机理

　　由于被处理液中含有的如：有机物、铁、硅、微生物、胶状物质等，经活性炭过滤过程中不能完全被去除，以上物质在离交过程中会以氢键、离子键、共价键、范德华力等的作用而被吸附在阴树脂的骨架上，一般情况下树脂经过15～30周期运行后，不断残存累积的有机物会影响树脂的正常交换性能，造成处理糖质变差、清洗水耗上升，这就是所谓的有机物污染。

　　2.复苏方法

　　(1)反洗污染的树脂，至出水无色澄清透明为止

　　(2)通3倍树脂体积的10%NaCL+3～4%NaOH混合液，温度为40℃左右，流速为4m/h，到达另一个床体积时开始浸泡12小时左右，然后用去离子水清洗，看出水液颜色深浅来判断污染的严重与否，从而决定是否须再次处理。树脂加倍再生后即可投入运行。