食堂、饭店，连锁餐饮店、火锅连锁店，大型jiu店，无菌厨房，机关单位在回收餐具过程中就把餐桌剩余和火锅锅底废弃物一同倒入餐厨垃圾油水分离设备中，残渣留在滤网上面，水从排污口排入下水管网，油从分离舱自动排入集油桶，从源头快速分类，减量收纳，节约了人力成本，改善了后厨环境，同时实现了“资源化利用”的不可或缺的作用。
油水分离污水处理工作原理：
采用物理原理，通过机械运动的方式对餐厨垃圾就地进行分拣去杂、破碎、脱水等处理，限度的降低泔水的含水量和体积及重量，实现油水分离和污水处理，处理后的餐厨垃圾生成适合运输的有机物质运至集中有机肥料工厂，分离后的油脂运至生物柴油厂集中处理。适合各种垃圾减量场合的预处理。
油水分离污水处理系统：配套全自动油水分离设备，油水分离的同时在“地沟油”中添加味料，从而避免了“地沟油”重返餐桌；分离的污水提升至化粪池或厌氧发酵池，经厌氧处理后达标排放。
油水分离污水处理特点：槽体采用不锈钢或冷轧板喷塑制作，结实耐用，产品运转可靠，油水分离效果好，承受冲击载荷能力强，结构合理，出口水流速度大，污水停留时间短，不易产生异味，清理油污和沉渣方便。
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