“20台餐厨垃圾运送车，一天两次运输，有特定的运送路线，涵盖洛阳市区的每个区。”7月15日上午，在洛阳旺能再生能源有限公司（以下简称旺能公司）的餐厨废弃物处理厂，洛阳市城市管理局项目科负责人李乐堂对记者说。
从餐饮企业收集餐厨垃圾
7月14日，洛阳市城市管理局发布《关于规范城市区餐厨垃圾收运处置工作的通告》（以下简称《通告》），《通告》指出，根据《洛阳市餐厨垃圾管理办法》和《洛阳市创建国家食品安全示范城市工作实施方案》有关规定，即日起，对洛阳城市区范围内（东至三川大道、西至丝路大道、南至南山大道、北至邙岭大道）的餐厨垃圾统一集中收运处置。
餐厨垃圾倒入处理池
洛阳市城市管理管理部门负责餐厨垃圾无害化处理、资源化相关工作，市场监督管理部门负责打击加工和销售“地沟油”行为。旺能公司为洛阳市餐厨垃圾处理特许经营权企业，负责餐厨垃圾的收集、运输和处置工作。未获得餐厨垃圾特许经营权的企业不得从事餐厨垃圾收运处置工作。餐厨垃圾产生单位必须将餐厨垃圾无偿交给旺能公司收集，不得私自倾倒、排放和处置，不得与其他垃圾混合。“他们公司须与餐厨垃圾产生单位签订收集协议，但是不允许收取餐厨垃圾产生单位的任何费用。”李乐堂说。
《通告》还指出，对违反本通告的单位和个人，洛阳市城市管理局、洛阳市市场监管局将依据《洛阳市餐厨垃圾管理办法》相关规定给予处罚，情节严重的追究刑事责任。
那么，旺能公司统一收购的餐厨垃圾都去哪里了？7月15日，记者走进了该公司的餐厨废弃物处理厂。该处理厂投资约1.5亿元，于2019年12月建成，是洛阳市首个集收运和处理于一体的餐厨废弃物处理厂，日处理规模200吨。
在该处理厂的中控室，记者看到通过数字化管理的流程图，可以看到餐厨垃圾的“去向”。据该公司总经理杨雪峰介绍，餐厨垃圾进入处理厂以后，通过工业化的集中处理，先进行初分选，然后破碎、制浆，再提取出有用的工业油脂，剩下的部分进行发酵，产生沼气，发电以后，除了自用部分，剩下的并入国家电网剩下的一部分沼渣和污泥，再通过资源化利用，产生有机肥，进行充分利用。
据悉，在这里，每处理一吨餐厨垃圾，所产生的沼气能够发电75度，足够一个居民家庭一个月的用电量。产出的工业油脂由具备专业资质的油脂企业回收，作为生物柴油和航天用油的原材料。污水经处理达标后用于厂区绿化浇灌，剩余沼渣送入生活垃圾焚烧发电厂焚烧处理。现代化处理手段将餐厨垃圾“吃干榨净”，彻底实现无害化处理。
目前，该餐厨废弃物处理厂已经与市区2000余家餐厨垃圾产出单位签订了集中收集协议。洛阳的餐厨垃圾进入到正规有序的无害化处理时代。
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